fredag 12 augusti 2011

Loong time...


Insåg precis hur länge sedan det var jag skrev här. Nytt jobb tar upp sin beskärda del av tiden och intressen har blivit lidande.
Imorgon blir det kräftskiva hos föräldrarna med vänner och lite släkt, återkommer med recept på kräftbröd - ett måste på våra kräftskivor numera :D

måndag 24 januari 2011

Tacos

Spelkvällen i lördags fick inkludera lite tacos till våra gäster. Eftersom det blev ganska mycket över slängde jag dagen efter ihop en tacogratäng.
Resultatet uppskattades av sambon.

Tacogratäng

400 g nötfärs
1 påse tacokrydda
1 dl creme fraiche
1 dl philadelphiaost
tacosås
riven ost
mjölk
krossade nachochips
4 tunt skivade medelstora potatisar
Stek färsen med tacokrydda enligt anvisning på påsen.
Blanda creme fraiche och philadelphiaost till en röra och bred ut på botten av en ugnssäker form. Lägg över lite av färsen, häll över lite tacosås och riven ost. Täck med skivad potatis. Lägg på nytt lager färs, tacosås och ost och avsluta med potatis,häll på lite mjölk och toppa med lite färs, tacosås och ost blandat med nachosmulorna. Gratinera i 175 grader i ca 40 min.

Servera med sallad till.

Nytt år, nya rutiner...

Efter lite för mycket gott kring jul och nyår är det nu dags för lite nya tag. Lite smalare mat men lika gott, att dra ner på kalorierna dör de flesta inte av tror jag. För tillfället är jag löjligt förtjust i olika röror till bakad potatis.
Hittade ett bra grundrecept hos ViktVäktarna och möblerade om lite. Med turkisk yoghurt eller matlagningsyoghurt som bas kan man blanda i i stort sett allt. Min favorit är följande:
1 bakad potatis
1 dl yoghurt
1 dl tärnad grillad kyckling utan skinn
curry efter smak

serveras med strimlad isbergssallad antingen i potatisen eller sidan om.